Le four intelligent d'Amazon en revue: Alexa donne un coup de main dans la cuisine

Ce four 4-en-1, micro-ondes, friteuse et réchauffeur d'aliments cuit très bien, même avec Alexa en contrôle.

Le four intelligent d'Amazon en revue: Alexa donne un coup de main dans la cuisine

Au milieu d'un tourbillon d'annonces de produits l'année dernière, Amazon a publié AmazonBasics Microwave. Nous l'avons testé et avons constaté que le prix de 60 $, la capacité de 700 watts et l'intégration d'Alexa en faisaient une option solide pour une ou deux personnes vivant dans un petit espace.

Pour ne pas se laisser distancer par sa propre marque, Amazon a annoncé le Amazon Smart Oven cet automne. Pour 250 $, vous aurez un appareil 4 en 1 qui comprend un micro-ondes, un four à convection, une friteuse à air et un chauffe-plats.

Il existe une technologie de numérisation pour la cuisson permettant d'envoyer des instructions de cuisson directement à partir d'un code barres sur des aliments emballés. Vous aurez également un Echo Dot pour contrôler le four avec les commandes vocales Alexa.

Tout cela en vaut-il la peine? En bref, oui. Le four intelligent d'Amazon est le four intelligent le plus abordable que nous ayons jamais vu.

Il fait tout ce dont la plupart des gens ont besoin. Voici à quoi ressemble la cuisine avec Alexa en tant que sous-chef.

Conception

Le four intelligent Amazon s’adapte à la plupart des comptoirs. Il mesure 21,8 pouces de large, 21,4 pouces de profondeur et 13 pouces de hauteur. Pesant 45 livres, ce n'est pas quelque chose que vous allez déplacer régulièrement dans votre cuisine.

L'intérieur de 1,5 pied cube est assez grand pour cuire jusqu'à un poulet de cinq livres. Il n'est pas conçu pour être installé sur une table de cuisson ou un autre appareil de chauffage, mais il existe un kit de finition en option pour un aspect intégré si vous souhaitez l'installer dans vos armoires.

Amazon Four Intelligent

Le four est conçu pour une cuisson par micro-ondes de 1 000 watts, une cuisson par convection de 1 400 watts et un réchauffement des aliments de 1 300 watts. Il est livré avec le réglage standard à 10 niveaux et des boutons à l'avant pour chaque mode de cuisson. Il y a un pavé numérique pour régler les temps, ainsi que des boutons d'arrêt et de démarrage.

Alexa smarts

L’intérêt principal d’Amazon Smart Oven est qu’il est intelligent. Il est livré avec la configuration simple Wi-Fi d'Amazon, commercialisée comme un appareil «certifié pour les humains». Cela signifie qu'une fois qu'un haut-parleur intelligent Alexa est configuré sur votre réseau Wi-Fi, le four rejoint automatiquement le réseau et est détecté par votre application Alexa lorsque vous le branchez.


Vous pouvez demander à Alexa de faire des choses comme préchauffer le four à partir de n'importe quel haut-parleur de votre réseau. Pour contrôler lorsque vous n'êtes pas chez vous, un bouton de démarrage à distance active le préchauffage et la cuisson de n'importe où, mais il s'éteint après 24 heures.

Amazon Smart Oven

À l'instar de AmazonBasics Microwave de l'année dernière, le bouton Alexa permet d'utiliser des phrases simples telles que "réchauffer une tasse de café" ou "1 minute" pour une minute de cuisson au micro-ondes. Vous devez être à portée de voix d'un haut-parleur Alexa connecté.

Les annonces indiquant que votre four est préchauffé ou que les aliments sont prêts sont désactivées par défaut. Vous devrez activer ce bouton dans les sections de configuration du four de l'application Alexa.

Une fois qu'elles sont activées, ces annonces sont diffusées sur tous les appareils Alexa de votre maison. Cela peut être utile ou gênant, selon les habitudes et les préférences de votre ménage.

Les fonctions

Le four intelligent Amazon est fourni avec les accessoires dont vous aurez besoin pour tirer le meilleur parti de chaque mode de cuisson. Il y a deux grilles, une poêle antiadhésive et une sonde de température.

Quel que soit le mode utilisé, vous laisserez la plaque tournante pour micro-ondes installée au bas du four. Chaque mode a bien fonctionné lors de mes tests, mais il y a quelques points à noter.

Amazon Smart Oven Alexa

Convection

Il n'y a pas de grille coulissante pour le mode convection. Au lieu de cela, placez votre plat sur la grande grille fournie. La plaque tournante du four à micro-ondes tourne pour une cuisson uniforme.

L'intérieur de 1,5 pied cube est suffisamment grand pour s'adapter à la plupart des plats. Mon plat de cuisson carré de 8 x 8 pouces va très bien, mais vous n'allez pas installer un plat à gratin de 9 x 13 pouces ou une plaque à pâtisserie standard ici. Vous devrez utiliser le plat circulaire fourni avec le four.

Les commandes vocales fonctionnent bien pour le préchauffage. J'ai demandé à Alexa de "préchauffer le four à 425" sans problème. C'est la température la plus élevée que vous pouvez régler, donc si vous cuisinez beaucoup de choses à des températures plus élevées, ce four pourrait ne pas convenir.

Nous avons cuit deux casseroles et un lot de biscuits aux pépites de chocolat en mode convection avec des résultats agréables et homogènes. C'était aussi prévisible et intuitif que de cuisiner avec mon propre four de taille normale.

Mon coup de coeur avec le mode de convection c'est les commandes vocales. Si vous demandez à Alexa de «cuire pendant 30 minutes à 400 degrés», le four ne préchauffe pas en premier.

La minuterie de 30 minutes commencera immédiatement, alors que le four est encore à la température ambiante. Au moment où le four atteint 400 ° F, il ne reste peut-être que quelques minutes sur la minuterie de 30 minutes et les aliments n'ont pas passé suffisamment de temps à la bonne température.

Je recommanderais de demander à Alexa de préchauffer avant de lui demander de cuire pendant le temps désiré.

Pendant la cuisson du four, l'affichage numérique alterne entre une minuterie et un affichage en temps réel de la température. Lors de mes tests, la plage de temp se situe à deux ou trois degrés de la température définie pendant la cuisson, mais ce n’est pas surprenant avec une lecture en temps réel.

Ce qui m'a surpris, c'est à quel point la porte du four est devenue chaude. La poignée est restée une température sûre, mais la surface chauffante de la porte était définitivement quelque chose que je ne voudrais pas que quiconque chez moi touche accidentellement.

Il y a une fonction pratique de réchauffement des aliments sur ce four. Amazon le présente comme l’un des quatre modes principaux, mais j’ai été plus impressionné par la fonction de rôtissage automatique (nous en reparlerons plus tard).

Quoi qu'il en soit, le chauffe-plats culmine à 200 ° F et permet de garder les plats chauds au chaud pendant que vous travaillez à d'autres tâches.

S'agissant de la qualité de la cuisson, le four intelligent Amazon s'est révélé parfaitement capable de cuire de manière uniforme et précise.

Micro-ondes

Amazon a ajouté la technologie scan-to-cook à ce micro-ondes. Ce qui est intéressant ici, c'est le catalogue de la marque. Vous pourrez analyser les aliments disponibles sur le marché de Whole Foods, propriété d'Amazon.

À l'heure actuelle, cela comprend Gardein, Marie Callender's et Whole Foods Market 365. Vous pouvez vous procurer Marie Callender dans d'autres magasins, mais le catalogue est encore relativement petit.

Amazon Four à Micros-ondes intelligent

Bien que le micro-ondes ait numérisé, reconnu et cuit tous les aliments emballés que j'ai essayés sans problème, ne vous attendez pas à ce qu'il soit exactement identique à vos instructions.

Étant donné que le Smart Smart Four d'Amazon est évalué à 1 000 watts en mode micro-ondes, il ajuste les temps de cuisson en fonction du plat. Habituellement, cela signifiait que le four ajoutait une minute ou deux aux instructions du paquet.

L'application Alexa vous indique qu'Alexa vous informera des étapes supplémentaires, mais que dans les trois tests que j'ai effectués, le four à micro-ondes ne s'est pas arrêté pour remuer, même si les instructions le recommandaient.

Cela n'a pas gâché le plat; ils sont tous sortis sans points froids, mais il a fallu un certain temps pour faire confiance à ce que faisait le micro-ondes.

Friture à l'air

Tout le monde aime les friteuses à air, ou du moins c'est ce que pense l'industrie. Nous avons vu des dizaines de produits arriver récemment sur le marché, sous forme d'appareils autonomes, d'ajouts à des fours à grille-pain et même à des fours de taille normale.

Il n’est donc pas surprenant que l’Amazon Smart Oven puisse faire frire. Nous l'avons testé avec des frites et des bâtonnets de mozzarella.

Le mode de friture à l'air a la même particularité de préchauffage que la convection. Il est difficile de faire la différence entre les deux modes, car ils utilisent des méthodes de cuisson très très similaires.

L'Amazon Smart Oven ne m'a pas impressionné en mode de friture à l'air. Nos collations croquantes ont certainement été cuites, mais les résultats ont été bons au mieux. Je pense qu'une friteuse à air avec un panier ou un mécanisme de culbutage donne de meilleurs résultats.

Rôti automatique

C'était mon mode de cuisson préféré sur le four intelligent Amazon. J'ai rôti un poulet de 5 livres et le résultat est excellent. Comme, étonnamment bien.

Le rôtissage automatique est aussi simple que de dire: "Alexa, fais rôtir un poulet entier." Elle fera un suivi en demandant le poids de l'oiseau et une fois que vous aurez répondu, le four se mettra au travail.

Vous pouvez également commencer le rôtissage automatique sans commandes vocales en appuyant sur le bouton de rôtissage automatique du four et en sélectionnant un type de nourriture.

En mode de rôtissage automatique, la sonde de température est requise. Il se branche sur le côté droit de la paroi du four et dispose d'un cordon suffisamment long pour atteindre l'autre côté du plateau tournant (qui reste immobile dans ce mode).

Dans l'application Alexa, vous pouvez surveiller la température cible du four, la température actuelle et la température de la sonde sur la viande. Vous pouvez également voir le temps restant et la température de la sonde alternant sur l'affichage numérique du four.

Une fois que la sonde a atteint 175 degrés F, Alexa a annoncé que ma nourriture était prête et a éteint le four. Le poulet avait la peau croustillante et la viande juteuse et était cuit uniformément.

Honnêtement, si vous avez déjà eu peur de faire rôtir un oiseau entier, le four intelligent Amazon s'en échappe. Bien sûr, la limite de 5 livres est un peu petite, mais ce n'est pas inhabituel pour un four de comptoir et il est possible de trouver des oiseaux plus petits dans votre épicerie locale.

Plus qu'un autre four intelligent

Amazon n'est pas le premier à la fête du four intelligent. Ce n'est même pas le plus rempli de fonctionnalités. Le four intelligent Tovala, d'une valeur de 299 $, peut reconnaître plus de 650 articles d'épicerie appartenant à des dizaines de marques réparties dans plusieurs magasins. Ce four chauffe également jusqu'à 450 degrés F, 25 degrés plus élevé que Amazon.

Ensuite, il y a le four intelligent de 499 $ de juin. Il n'analyse pas les codes à barres, mais utilise l'IA pour reconnaître les aliments (y compris les aliments frais) et les cuire en conséquence. Il ne nécessite pas de préchauffage et offre un mode déshydratation.

Mais Amazon Smart Oven est plus qu'un simple appareil de comptoir intelligent; c'est une déclaration. Le four arrive sur le marché au moment même où Amazon annonçait son intention d'étendre son portefeuille d'épiceries avec une nouvelle marque d'épicerie. Les marques numérisées pour la cuisson que le four peut reconnaître sont des marques appartenant à Whole Foods, propriété d'Amazon. Aucune surprise là-bas.

Avec AmazonFresh, des livraisons d’épicerie gratuites dans les deux heures pour les membres Prime dans certaines villes et des réductions pour les membres Prime dans tout le pays, Amazon s’engage clairement dans les partenariats entre les chaînes d’épiceries traditionnelles et les entreprises de livraison comme Instacart. Le four intelligent Amazon n'est qu'une pièce de plus de ce casse-tête.

En bout de ligne, si vous êtes prêt à dépenser plus ou si vous avez besoin de fonctions plus sophistiquées, June ou Tovala peut vous proposer le four intelligent. Dans le cas contraire, le four Amazon Smart Oven constitue un bon rapport qualité-prix pour une cuisson à comptoir fiable et à commande vocale.

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